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Chutneys, compotes et confitures Le saumon fumé au bois de hêtre

Rencontre entre un boulanger et un cuisinier


Depuis l'ouverture de la Boutique de The Popote, le Chef a fait appel à Monsieur Gilardon de Saint Romain de Popey pour ses fournées boulangères, appréciées depuis par la clientèle du déjeuner.

Voilà donc pour  ces fêtes de fin d'année 2 pains nés de cette passion mutuelle pour le bon goût et la tradition.

Nous vous les  proposons sur commande pour accompagner par exemple foie gras, saumon fumé.


Le Pain du Soleil Levant  :

une pâte souple et un pain formé à la main, parfumé au wakamé, sésame dorée et bonite séchée. Ces 3 aliments en provenance de petits producteurs  japonais entrent dans la composition de nombreuses recettes de la cuisine nippone.


Le Pain Caraïbes   :

le chocolat et la fève de tonka, amande du noyau du fruit du  teck brésilien, sont une union que de nombreux chocolatiers connaissent bien. Seul un boulanger comme Christophe Gilardon,  curieux de saveurs,  pouvait accepter d'ajouter à sa pâte ce mélange détonnant, petite touche du cuisinier. Le résultat : un mie légèrement amère et tendre parfumée comme un sirop d'orgeat.


Ces 2 pains spéciaux sont à commander jusqu'au 21  décembre minuit.

Par téléphone : 04 74 63 41 61

                          06 78 53 59 85

Ici même par PayPal ci-dessous

La baguette de 200g
La baguette de 200 g
Pain du Soleil Levant
Pain des Caraïbes
La Miche Individuelle
La Miche Individuelle
Pain du Soleil Levant
Pain des Caraïbes