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Invitez le Chef dans votre cuisine !

Invitez le Chef dans votre cuisine !

Invitez dans votre cuisine le Chef de The Popote !
Il se propose d'emprunter votre cuisine le temps d'une réception, d'un repas familial, un anniversaire. Il cuisinera pour vous un Menu sur mesure, construit autour des dizaines d'épices, des condiments et autres préparations culinaires réalisées pour sa Boutique de Tarare. Une cuisine de saison, originale et simple, où les saveurs sont reines, sont les atouts de sa cuisine. Cette identité culinaire a fait la renommée de ses enseignes de la rue Anna Bibert. Participez l'élaboration de votre repas et oubliez le service des convives car il s'en occupe. Laissez le professionnel vous parler de son métier, de ses coups de coeur culinaires et des nombreuses anecdotes que compte la cuisine du monde.

D'ores et déjà, que vous soyez un particulier ou une entreprise*, renseignez vous en nous joignant au 0474634161.
À bientôt 🙏

*Programmes sur mesure disponibles ur rendez-vous à compter du mois de septembre 2021

Les prestations

Les prestations

Menu Découverte à Domicile
50,00€/ personne

Cette prestation comprend :

- Le déplacement vers votre résidence dans un rayon de 10 km. Au delà de cette distance, merci de nous consulter
- Un menu comprenant 1 entrée, 1 plat principal, 1 dessert
- La post-réalisation du Menu dans notre cuisine de Tarare
- La fourniture des aliments, épices et condiments principaux du Menu Découverte établi pour le jour de votre évènement.
- La fourniture de petits matériels indispensables non disponibles dans votre cuisine (inventaire réalisé lors du 1er rendez-vous)
- La finition du Menu dans votre cuisine le jour de l'évènement
- Le service du Menu auprès de vos invités (de l'entrée au dessert). Ce moment privilégie la convivialité et les réponses aux questions de vos invités sur le Menu servi
- La remise en l'état de votre cuisine

Un Menu de Saison que vous pourriez offrir à vos invités :

Mise en bouche en assortiment (Supp. 5,80€)
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Velouté de courgettes jaunes et vertes, féroce d'avocat et huile à l'ail des ours
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Yakitoris de bonite au saké, croquette d'onigiri*, fumet réduit au jus de passion
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Plateau de sélection de notre Fromagerie (Supp. 7,50€)
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Carpaccio de fraises, taboulé de graines caramélisées, espuma de baies de Malam
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Dégustation de cafés d'origines ou thés parfumés Maison, friandises (Supp. 6,00€)

Si l'un ou plusieurs de vos convives ont un régime particulier, le Chef s'adaptera.
Un menu entièrement végétarien ? C'est possible!
Une recette qui vous tient à coeur? Pourquoi pas !
Q
Nous avons choisi de vous proposer prix unique par convive dont la limite est fixée au minimum de 4 convives à un maximum de 10 convives. Au delà de ce nombre, une consultation sera nécéssaire pour l'emploi éventuel de personnels accompagnant le Chef.

LES "PLUS" DE THE POPOTE

Le plateau d'une sélection de notre Fromagerie
7,50 €/ personne

The Popote, c'est aussi une Fromagerie située Rue Anna Bibert à Tarare. Des fromages de France, d'Europe, ainsi que des créations gourmandes Maison à partir de fromages frais de petites laiteries, garnissent les vitrines de notre Fromagerie. Nous vous proposons d'inclure à votre Menu un plateau bien garni, joliment présenté et garni de quelques "Croque", des mélanges de fruits secs Maison.

Un apéritif gourmand
5,80€ / personne

Quelques "en-cas" pour se mettre en appétit et délier les langues sont toujours les bienvenus. Juste ce qu'il faut pour accompagner les vins cuits, les anisés et autres boissons de votre bar, sont réalisables par nos soins. Quelques sushis, de petites verrines ou des bouchées avant de passer à table sont une bonne entrée en matière. Laissez nous vous surprendre !

Des vins sur mesure
De 10€ à 32€ la bouteille de 75cl

Nous vous extrait de notre cave de petites appellations de régions viticoles parfois prestigieuses. Rouges, blancs ou rosés ont été signifiés par des viticulteurs bet viticultrices qui ont choisi de cultivé biologiquement ou en bio dynamite leurs vignes. Leurs vins sont de qualité et sont le reflet de leur passion. Nous avons eu la chance d'en rencontrer quelques uns et leur avons promis que nous vous rendrions leurs paroles responsables.
Notre carte est disponible sur demande par voie numérique.
Nous vous conseillons de compter 1 bouteille de 75cl pour 6 à 8 personnes

Dégustation de thés Maison ou de cafés d'origine
6,00€ / personne

Les thés parfumés sont notre fierté avec une collection de plus de 60 créations. Thés noirs, verts, blancs ou Oolong, le plus souvent Bio, se mêlent aux plantes, fleurs, épices et fruits. Lkes tisanes font aussi partie de de notre gamme de boissons aromatiques récompensée par la fidélité de notre clientèle de Tarare et de l'internet.
Nous nous servirons de notre matériel pour les infuser afin de vous permettre de goûter à plus de l'un d'eux.
Une petite carte de quelques unes de ces infusions Maison seront disponibles sur demande par voie numérique.

Côté "Café", ces sont exclusivement des cafés "Arabica" de divers continents , la plupart Bio et issus du Marché Équitable" ou de petits producteurs que nous vous avons sélectionné. Nous nous servirons de notre matériel pour les préparer.
Que vous soyez "thé" ou "café", nous accompagnerons votre boisson de fin de repas de friandises de notre réalisation

Le déroulement

Le déroulement

Un repas cuisiné pour et avec vous

Avant votre évènement, un rendez-vous chez vous s'impose si cela est possible. Un rapide coup d'oeil ou des précisions orales permettent au Chef de s'organiser à l'avance pour vous déranger le moins possible le JOUR J. Un tour d'horizon du déroulement de la journée, le détail par le menu des plats servis , sont les bons atouts pour réussir un tel évènement. Laissez le soin au Chef de prévoir l'imprévu car il a l'habitude des détails de dernière minute.
Convenez de votre participation ou de de quelques uns de vos invités à l'élaboration du repas. De petites activités seront prévues , comme celles d'un cours de cuisine. Créons ensemble une ambiance chaleureuse et conviviale

Plusieurs options vous sont proposées en plus du Menu Découverte que vous avez choisi : sélection de nos fromages, choix de vins parmi notre carte, service de café Bio ou de thés Maison. Si l'une ou plusieurs vous est favorable, nous organiserons une petite dégustation lors du rendez-vous.
- Vous choisissez notre plateau de fromage : notre fromagerie a de quoi vous allécher avec ses fromages au lait cru de notre pays ou d'ailleurs. De modestes réalisations Maison comme le Séchon de chèvre ou de vache fumés, des chèvres frais parfumés en saison, le brie Bio truffé, font partie de ce choix .
Confiez-nous votre plateau de fromages présenté élégamment pour le plaisir des yeux et des palais .
- Vous êtes intéressés par notre choix de vins Bio vignifiés par des passionnés. Notre cave de Tarare est composée en grande partie d'appellations certifiées Bio, Biodynamie, Demeter et viniculture raisonnée.
- Terminez votre repas avec l'un des cafés de notre carte. Notre Boutique compte plus de 20 cafés Bio, de diverses origines et continents, tous du genre "arabica".
- Vous préférez le thé et les infusions. Nous carte est une sélection parmi nos nombreuses créations disponibles dans notre Boutique

"Côté recette"

Le recettes proposées intègrent des produits de l'épicerie de The Popote. Les créations Maison d'épices en mélange, des huiles infusées, des vinaigres parfumés , condiments, thés et cafés , ne manquent pas !
Il se charge de choisir les légumes et les fruits, le poisson, la viande ou la volaille : que des produits de qualité bien sûr.
Prévoyez le petit économat : sel, farine, sucre, huile, etc. L'indispensable et le nécessaire sera prévu
Un cuisinier a besoin de place : réservez lui le plus possible d'espace dans votre cuisine et votre réfrigérateur. Rassurez-vous car vous retrouverez votre cuisine dans l'état d'avant votre prêt d'une matinée ou d'une soirée.
Vos casseroles et plats de cuisson seront de service et le Chef prévoie l'indispensable dont vous ne pouvez disposer.
Le dressage de la table est votre jardin. Réservez les assiettes ou autres vaisselles en cuisine pour le dressage des plats . C'est votre jour de mettre "les petits plats dans les grands" !

Cuisine et partage

Cuisine et partage

Un chef chez vous

Notre suggestion de convier un Chef chez vous, va au delà du sens pratique et du souhait d'un repas élaboré. Vous souhaitez faire plaisir et recevoir du mieux vos amis, votre famille .
À ce titre, le cuisinier se doit d'apporter un peu plus que des recettes.
Le Chef de The Popote vous propose non seulement sa cuisine, mais de vous conviez le jour de votre évènement à participer à l'élaboration du repas. Quelques tâches choisies à l'avance, vous permettront de bénéficier des trucs et astuces de Chef et matière à échanger entre tous les convives.


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The Popote - 24, 25 et 26 rue Anna Bibert - 69170 Tarare - chef@thepopote.com